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食物繊維素材の熱量と大腸発酵性のちがい

食物繊維=ノーカロリーは昔の考え

食物繊維の種類によってカロリーが「0kcal・1kcal・2kcal」と3種類あります。 カロリーの多い食物繊維ほど大腸の中で発酵しやすく、短鎖脂肪酸が多く産生